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西安美食何其多,你才吃到第几个?

更新时间:2017-02-08发布人:0217
西安,是一个历史文化古城,名胜古迹多,好吃的也太多太多,简直就是吃货的天堂啊。肉夹馍,肉丸胡辣汤,凉皮,八宝饭......随便什么都会让你垂涎三尺。

西安,是一个历史文化古城,名胜古迹多,好吃的也太多太多,简直就是吃货的天堂啊。肉夹馍,肉丸胡辣汤,凉皮,八宝饭......随便什么都会让你垂涎三尺。

羊肉泡馍

西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆,口汤如花生,汤宽如蚕豆”。

一般早上吃最好,有很多西安的饕餮客都起个大早吃“头汤”,一来这时汤的味道最香浓,原汁原味;二来羊肉泡馍是死面馍,太晚吃不好消化。

推荐:一真楼

特色:当地人常吃的泡馍馆,一般你不特意讲,厨师都给做水围城,也就是汤宽。 去他家要吃优质的,自己要好好把馍掰好,不然不入味,吃的时候口感硬。

地址:大皮院

肉夹馍

西安的肉夹馍讲究吃焦馍,品肉香。馍必须外脆内软,吃到嘴里,馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏:金圈银边,菊花心。

推荐:秦豫肉夹馍

特色:这家店自开店以来都是自己手打馍。每个肉夹馍都有肥有瘦有皮。他家最好要优质的。人多的话,馍和肉分开要吧,吃起来过瘾。这家馍的稍微厚了些,肉的味道没治了,肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了,各种没吃够。一口下去流油的那种满足感,只有西安的肉夹馍能带给你。

地址:碑林区东木头市19号

马二酸汤水饺

从开店以来三十年就只卖一种馅,牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃,特别酸爽过瘾,辣椒香画龙点睛。一口汤下去,立马就特别有感觉。

地址:洒金桥北口牌楼下(所说的牌楼就是饭店门口那个蓝绿色的建筑物哦)。

花奶奶酸梅汤

回坊有名的花奶奶,见到这个招牌和冰柜就是啦。酸梅汤口味浓郁,醪糟凉凉的特解渴。

臊子面

推荐:罗家面

特色:十年老店,以制作干拌臊子面出名。他家特制的肉臊子咸香适口,很有特色。菜码还是挺丰富的,有豆芽,土豆,芹菜和菠菜。

地址:雁塔区红专南路

疙瘩面

推荐:三原老黄家

地址:友谊路和文艺路交口东行200米天伦盛世5楼

粉蒸肉

老陕最喜爱的小吃之一。用特殊的香料腌制过,粉用调料和牛油拌过。

一个馍一碗粉蒸牛肉就是一顿饭。这种带着市井烟火气息的食物,分外的迷人。这家老板对肉的要求还蛮高的,肉蒸的很软。老吃家一般还会点个八宝稀饭啊,山楂汤啊什么的一起吃。

推荐:杨家粉蒸肉

地址:回坊洒金桥,看到马尔里糊辣汤后往南30米路东。

水盆羊肉

西安的羊肉汤都好好喝,汤色清澈,滋味鲜香,一口下去整个人都精神了。水盆羊肉普通的22元,大概有5-7片肉肉。有香嫩的肋条肉,有经典的腱子肉等等,一份水盆吃到了羊肉不同部位的美味。冬天来,一定要尝。

推荐:老白家水盆羊肉

地址:北广济街老刘家羊肉泡馍对过

定家小酥肉

定家小酥肉:“绵缠酥软,奇香一绝”,很多人莫名而来。小酥肉是由牛肉裹上一层面粉制作而成,肉质鲜嫩,入口酥软,再配上一杯自制酸梅汤,很是美味,牛肉全部是上好的里脊肉。一份22,份量十足,满满的一碗肉啊。配上白米饭,全吃下去估计能到15分饱。

地址:西安市莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口)


手信佳品:老马家马峰腊牛羊肉店

真正的老马家。他家的腊牛肉,紧实酥烂,盐度适中,推荐花腱肉(俗称手榴弹)60元/斤

地址:桥梓口东北角

在西安,好吃的还有太多太多,肉丸胡辣汤、燕燕炒米、绿豆糕、柳巷面、biangbiang面、岐山臊子面、扯面、搅团、饸饹、凉粽、葫芦头、卤汁凉粉、葫芦鸡、黄桂稠酒....爱美食的你还不赶快行动?


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